
Warum echter Wermut in Ihr Kräuterbeet gehört
- Vielseitiges Heilkräuter-Klassiker: Traditionell zur sanften Unterstützung von Verdauung, Appetit und Stoffwechsel (Bitterstoffkraut).
- Robuste Sonnenstaude: Gedeiht zuverlässig an warmen, trockenen Standorten (Fr/FS/St1), wind- und hitzetolerant.
- Starke Präsenz im Beet: 80–120 cm hoch, elegant aufrecht mit fein gefiedertem, silbrig-grauem Laub.
- Aromatische Küche: Sparsam dosiert für Liköre, Bitter, Kräutersalz, Marinaden und kräftige Schmorgerichte.
- Pflegeleicht und dauerhaft: Halbverholzende Staude mit geringer Pflege – ideal für naturnahe, mediterrane Pflanzungen.
Eigenschaften auf einen Blick
- Botanisch: Artemisia absinthium – Echter Wermut
- Höhe: 80–120 cm
- Blüte: Juli–September (VII–IX), gelbliche Rispen über silbrigem Blattwerk
- Standort: Vollsonnig; trockene bis frische, gut drainierte, eher magere Böden (Fr/FS/St1)
- Wuchs & Optik: Aufrecht, buschig; silbrig-graues, aromatisches, fein gefiedertes Laub
- Verwendung: Kräuter- und Heilpflanzengarten, Steingarten, Trockenbeet, Kübel
Anwendung und Nutzung
- Heilpflanze (traditionell): Bitterstoffe zur Anregung von Appetit und Verdauung (Tee, Tinktur, Ansatz). Hinweis: Nur mäßig und kurweise verwenden. Nicht in Schwangerschaft/Stillzeit; bei Vorerkrankungen Rücksprache halten. Kein Ersatz für medizinische Behandlung.
- Küche & Manufaktur: Für Kräuterbitter, Ansatzschnäpse, aromatische Öle; winzige Mengen fürs Würzen kräftiger Gerichte. Bitterkeit ist intensiv – sparsam dosieren.
Pflanz- und Pflegetipps
- Sonne, Wärme, Drainage: Staunässe unbedingt vermeiden; sandig-kiesige Substrate bevorzugt.
- Gießen: Minimal – lieber zu trocken als zu nass.
- Schnitt: Im Frühjahr formgebend zurückschneiden; verblühte Triebe ausputzen.
- Nachbarschaft: Harmoniert mit Lavendel, Thymian, Salbei, Ysop – schöner Kontrast durch silbriges Laub.
- Hinweise: In sehr nährstoffreichen Böden weniger aromatisch; besser mager pflanzen.
Für wen eignet sich Echter Wermut?
- Für Genießer, die herbe Aromen und traditionelle Kräuterkultur schätzen.
- Für sonnige, pflegeleichte Anlagen mit mediterranem Charakter.
- Für Selbstversorger, die eigene Bitter-Ansätze, Tees oder Kräutersalze herstellen möchten.
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