Salbei ( Salvia officinalis)
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Der Gewürzsalbei bildet einen bis zu 60 cm hohen Halbstrauch mit filzig behaarten Blättern. Er Blüht mit schönen ährenförmigen Blüten die bei Insekten beliebt sind. Ernten sollte man die Blätter jedoch vor der Blüte da ihr Gehalt an ätherischen Ölen Gerbstoffen und Bitterstoffen dann höher ist. Die Blätter möglichst schnell trocknen um sich einen Vorrat für den Winter anzulegen. Salbei besitzt eine entzündungshemmende Wirkung und beeinflusst positiv Magen und Darm.
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Der Gewürzsalbei bildet einen bis zu 60 cm hohen Halbstrauch mit filzig behaarten Blättern. Er Blüht mit schönen ährenförmigen Blüten die bei Insekten beliebt sind. Ernten sollte man die Blätter jedoch vor der Blüte da ihr Gehalt an ätherischen Ölen Gerbstoffen und Bitterstoffen dann höher ist. Die Blätter möglichst schnell trocknen um sich einen Vorrat für den Winter anzulegen. Salbei besitzt eine entzündungshemmende Wirkung und beeinflusst positiv Magen und Darm.